Pasqua al cioccolato, purchè sia fondente VIDEO foto

Alla pasticceria Falicetto di Piacenza si producono uova di Pasqua un po' speciali.

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Buongustai e esteti non possono prescindere, in periodo festivo, da una sosta alla pasticceria Falicetto di Piacenza. La crisi non ha fatto venir meno la voglia di dolce, anzi, spiega la signora Grazia, il cioccolato, soprattutto fondente, è più richiesto che mai, nonostante Pasqua cada in un periodo caratterzzato da un caldo estivo. "Rispetto agli anni passati sono proprio le uova di cioccolato ad essere molto gettonate – dice – rispetto alle tradizionali colombe. I clienti sono diventati più esigenti, vogliono un prodotto di qualità. Niente più uova giganti, con all’interno doni particolari, ma dolci raffinati, eleganti, magari con un significato allegorico, come l’uovo – mulino a vento, che simboleggia la speranza che il vento cambi, oppure il maialino salvadanaio, con all’interno piccoli pensierini portafortuna in oro". E alla pasticerria Falicetto eleganza, raffinatezza e qualità non fanno davvero difetto. In vetrina fanno bella figura di se’ anche una chioccia circondata da pulcini, così come sono ancora esposti uovi – ragnatela, con  un disegno in cioccolato bianco e un simpatico ragnetto, un istrice dai mobidi aculei di marzapane, oppure uova decorate con zuccero colorato, per non parlare dell’uovo – telefono (magari sperando di ricevere la chiamata giusta), o del dolce realizzato in cioccolato nero e bianco, con la superficie spennellata alla fragola e fiore in marzapane dalla forma, e aroma, di fragola.

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