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Pappa e cicci: Gateau aux gauffrettes… oggi mi sento francese!

Katia Baldrighi, mamma e blogger torna a regalarci le sue appetitose ricette, che potrete trovare su http://pappaecicci.blogspot.com

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Katia Baldrighi, mamma e blogger torna a regalarci le sue appetitose ricette, che potrete trovare su http://pappaecicci.blogspot.com

Gateau aux gauffrettes… oggi mi sento francese!

Oggi mi sento francese (suonava molto meglio in francese piuttosto che in italiano!) e posto questo dolcino che ho fatto qualche tempo fa in occasione della festa di compleanno del mio piccolo mostricciatolo! E’ una rivisitazione del classico salame di cioccolato, con la differenza che non contiene uova e burro! Ho voluto fare sotto forma di piccoli mattoncini per variare un po’ (non mi piace solitamente fare sempre le solite cose, e anche solo variare la forma mi dà soddisfazione!) 

 Ingredienti:

200 g si wafer alla vaniglia

300 ml di latte condensato

80 g di cacao amaro

50 g di frutta secca mista salata

 Preparazione:

Tritare i wafer a mano per non spezzarli troppo, lasciandone qualcuno in pezzi leggermente più grossi. (Io li metto in un sacchetto per il freezer e li pesto con il mattarello)

Versare il latte condensato e il cacao in un pentolino e farli scaldare per circa 6 minuti a fuoco dolce rimestando per non fare attaccare sul fondo.

Quando il composto si sarà leggermente raffreddato aggiungere i wafer e mettere tutto in una teglia (io ho usato questa quadrata, per non avere scarti)

Mettere in frigo per almeno 4 ore per farla raddensare.

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