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“Terra madre del vino”, oggi il convegno di Cantine Bonelli e Cattolica foto

Le cantine Bonelli propongono un evento a tema “Terra” in collaborazione con  l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza - Facoltà di Agraria che si terrà sabato 18 giugno 2011 presso la sede di Rivergaro a partire dalle ore 16:00.

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Le cantine Bonelli propongono un evento a tema “Terra” in collaborazione con  l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza – Facoltà di Agraria che si terrà sabato 18 giugno 2011 presso la sede di Rivergaro a partire dalle ore 16:00.

L’appuntamento ha lo scopo di sensibilizzare l’attenzione riguardo l’argomento “Terra” nelle sue possibili accezioni e rientra in un più ampio progetto aziendale che prevede un incontro di studio che si tiene con scadenza annuale presso le cantine Bonelli.
L’azienda vinicola, ubicata in una delle regioni più interessanti dell’Appennino settentrionale, diventa così un luogo di approfondimento dei concetti di terra, territorio, terroir, tipicità e identità culturale con il contributo di discipline diverse.
Giunti alla quinta edizione quest’anno l’azienda propone una serie di interventi correlati al proprio territorio che rientrano nel programma delle celebrazioni per  l’Anno Internazionale della Chimica proclamato dall’ONU. Intento dell’azienda è infatti di promuovere una serie di eventi a carattere culturale e divulgativo che concorrano a sostenere e valorizzare le notevoli potenzialità della propria zona interagendo in progetti  ad ampio raggio che possano aiutarci a dare maggiore visibilità.

L’edizione 2011 de “la Terra è la Madre del vino” sarà così strutturata:

“Viticoltura: un modello di agricoltura sostenibile”
Ettore Capri
Centro di ricerca per l’agricoltura sostenibile
Facoltà di Agraria
Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

“La chimica del gusto”
Marco Trevisan
Istituto di Chimica Agraria e Ambientale
Facoltà di Agraria
Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

“Mani che creano il suono”
Paolo Fanfani – liutaio
Sabrina Silan – violinista

Coordinatore:
Enrico Ciciotti
direttore LEL – Local Economy Laboratory
Facoltà di Economia
Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

 

Seguirà aperitivo

“La Val Trebbia e l’Irlanda”
Musiche tradizionali eseguite dal gruppo piacentino Clover

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