Ristorazione sostenibile, ecco i vincitori di Ricibiamo

Prevenzione dello spreco alimentare, in Cattolica la tavola della ristorazione sostenibile, con “Ricibiamo”. L’evento si è tenuto nella residenza Gasparini a Piacenza, a pochi passi dall’università.

Momento clou della giornata, la sfida anti spreco ai fornelli. Ecco il podio dei vincitori, scelti dalla giuria presieduta dallo chef Giancarlo Morelli.

Futuro chef: Veronica Plotini

Chef di casa: Elena Serena

Chef professionista: Isabella Chiussi

L’iniziativa è stata promossa da Miriam Bisagni, dell’associazione Piacecibosano.

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