The Fork Awards, selezionati i migliori nuovi ristoranti d’Italia: uno è piacentino

Sono 48 i ristoranti, selezionati da una giuria di 74 chef di fama nazionale e internazionale, nominati all’ottava edizione dei TheFork Awards  , il riconoscimento che valorizza le migliori nuove aperture e gestioni della ristorazione italiana. Tra questi anche uno piacentino: si tratta del Ristorante Sant’Agostino, guidato dallo Chef Mauro Brina e nominato da Alessandro Gavagna e Isa Mazzocchi, che ha aperto nei mesi scorsi a Piacenza nello spazio adiacente alla Galleria Volumnia. In Emilia Romagna, sono stati selezionati altri tre ristoranti: Zivieri, chef Lorenzo Biagioni, a Bologna, nominato da Giacomo Devoto; Fuba, chef Enrico Fusi e Angelo Barletta, a Rimini, nominato da Davide Di Fabio e Jacopo Ticchi; ALTO – Ristorante e Cocktail Bar, chef Leonardo D’Ingeo, a Cervia (Ravenna), nominato da Andrea Catalano.

Ora il testimone passa al pubblico: fino al 20 settembre TheFork promuove un’iniziativa speciale che dà la possibilità agli utenti di votare il proprio ristorante preferito sul sito ufficiale , accedendo così all’estrazione per partecipare alla serata di gala che si terrà il 27 ottobre a Milano, presso il Teatro Lirico Giorgio Gaber. A presentare l’evento sarà l’imprenditrice e conduttrice Cristina Parodi, mentre la cucina sarà affidata a un’esperienza d’eccellenza: una cena placée firmata dai Fratelli Cerea, Giancarlo Perbellini e Riccardo Monco, chef tristellati del panorama internazionale. Durante la serata sarà svelato il vincitore del People’s Choice Award, scelto dal pubblico e non mancheranno altri riconoscimenti speciali. Torna per il quinto anno anche il Creators’ Choice Award, assegnato da una giuria di content creator di RealBites, la business unit del gruppo Realize Networks, focalizzata sulla creator economy del panorama food italiano. La giuria di quest’anno è composta da Marco Meschini, Pizzalabo, Elena Spisni e dal duo Moodly Food.

Il progetto gode del supporto di importanti realtà del settore, tra cui l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani e Le Soste. L’iniziativa è inoltre sostenuta dagli sponsor: AEG, Daygum, Electrolux Professional e HostMilano, mentre Ferrari, Surgiva, Enterprise Hotel e Castello del Terriccio partecipano in qualità di partner tecnici. Completano il network di collaborazioni i media partner RealBites e FoodMinds. Particolare attenzione viene riservata alle nuove generazioni: gli Ambasciatori del Gusto conferiranno il riconoscimento esclusivo ‘New Generation’, consentendo ai giovani chef premiati di far parte dell’Associazione per un biennio, entrando in diretto contatto con autorevoli professionisti e aziende di caratura internazionale.Inoltre, APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani offrirà a tutti i premiati un anno di tesseramento gratuito.